山茶油的珍貴

BENEFITS OF CAMELLIA OIL

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山茶油真的应该是中国人的骄傲。

有人称山茶油为“东方橄榄油”，其实是对苦茶油的贬低，

许多人都说橄榄油很好，

可惜的是，

第一道初榨的橄榄油烟点较低（160℃），

并不适合东方人高温炒炸的饮食习惯，

烹调方式若超过油本身的烟点，反而容易变质。

 

  • 符合中囯人的用油习惯

    MEET THE REQUIREMENTS

     

     

     

     

    联合国粮农组织已经将其列为重点推广之健康高级实用植物油，营养成分非常丰富，有茶多酚、角鲨烯、维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，山茶油中所含氨基酸的种类在所有食用油中名列前茅。其中单元不饱和脂肪酸含量达80%以上，更高于橄榄油。

     

    已有科学证实，单元不饱和脂肪酸可以降低人体的低密度脂蛋白浓度。除此以外，发烟点也超越市面上常见的食用油，高达252℃，在平时高温烹饪时，不会引起厨房油烟，不论是煎、煮、炒、炸、凉拌都非常适合、是最为理想的安全用油。